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培訓(xùn)項(xiàng)目
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面條系列培訓(xùn)

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面條系列

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豌雜面培訓(xùn)

培訓(xùn)周期:一星期左右      人氣:25140      培訓(xùn)機(jī)構(gòu):蜀味緣

項(xiàng)目簡介:
豌豆雜醬面,是重慶小面中的一種,也是川渝地區(qū)的特色小面。一碗小面,亦可不添加煮得爛軟的豌豆,即是雜醬面,色、香、味俱全、佐料豐富,麻、辣、鮮、香樣樣皆有。

豌豆雜醬面,是重慶小面中的一種,也是川渝地區(qū)的特色小面。一碗小面,亦可不添加煮得爛軟的豌豆,即是雜醬面,色、香、味俱全、佐料豐富,麻、辣、鮮、香樣樣皆有。

 

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豌豆雜醬面面培訓(xùn)內(nèi)容:

1.豌豆面原料、豌豆面配料的選取、豌豆面初加工與豌豆面保存;

 

2.豌豆面各種香辛料的作用介紹及采購;

 

3.豌豆面高湯、稍子、紅油、麻油、雜醬的制作;

 

4.豌豆面等主料及配料的全部制作流程;

 

5.學(xué)員實(shí)踐學(xué)習(xí)重慶豌豆面的制作工藝及流程;

 

6.根據(jù)地域不同和學(xué)員要求,因地制宜調(diào)制各種豌豆面味型;

 

豌豆面底料油保管技術(shù);

 

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【學(xué)習(xí)過程】:

一步,師傅親手操作并口頭指導(dǎo),學(xué)員邊看、邊聽、邊記、邊學(xué)。

二步,學(xué)員親自操作,師傅旁邊指導(dǎo)。

三步,學(xué)員及師傅均認(rèn)為掌握相關(guān)技術(shù)方可結(jié)業(yè)。

四步,理論指導(dǎo)開店經(jīng)驗(yàn)及相關(guān)注意事項(xiàng)。

五步,提供學(xué)員所需采購設(shè)備及原料的供應(yīng)市場

 

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【培訓(xùn)時(shí)間】:根據(jù)個(gè)人掌握情況而定,不限制學(xué)習(xí)時(shí)間,學(xué)會(huì)為止,包教包會(huì),一般2-3天可學(xué)會(huì)。

【學(xué)習(xí)流程】:簽訂合同—認(rèn)識材料—配方—一對一培訓(xùn)—親自動(dòng)手操作—熟練操作學(xué)會(huì)為止!

【培訓(xùn)方式】:常年培訓(xùn)、節(jié)假日不休、隨到隨學(xué)、不限時(shí)間、親手操作、學(xué)會(huì)為止!

隨到隨學(xué)丨配方公開丨食宿免費(fèi)丨材料免費(fèi)丨一對一手把手教學(xué)丨

先嘗后學(xué)丨技術(shù)保障丨實(shí)踐操作丨師傅耐心丨無需預(yù)約丨

碗雜面系列學(xué)習(xí) (一次性收費(fèi),中途沒有任何費(fèi)用) 

 

 

 

 


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  • 老師學(xué)員一對一,學(xué)員親自操作,學(xué)會(huì)為止!

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