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四川冷串串紅油缽缽雞技術(shù)培訓(xùn)哪里好?

日期:2020-04-22 16:20:24 來源:四川小吃培訓(xùn) 瀏覽:5335次

缽缽雞食用方便,而且味道特色鮮美,價格平易近人。缽缽雞是最近幾年非常流行的特色小吃,一聽其名,就覺得很新奇,“缽缽”其實就是瓦罐,缽?fù)饷媸钱嬛t黃相間的瓷質(zhì)龍紋,缽內(nèi)盛放配以麻辣為主的佐料,菜品在特珠殊加工后用簽串制,晾冷浸于各種口味的佐料中,食用時自取自食,除味道悠長外更添情趣盎然。缽缽雞冷鍋串串香有皮脆肉嫩,麻辣鮮香,甜咸適中的特色。

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四川冷串串紅油缽缽雞技術(shù)培訓(xùn)哪里好?成都蜀味緣正宗樂山缽缽雞技術(shù)培訓(xùn),有正宗的樂山缽缽雞技術(shù),有經(jīng)驗豐 富的的技術(shù)培訓(xùn)師,有一對一的長期售后指導(dǎo),直到學(xué)員完全學(xué)會,對味道滿 意為止。成都蜀味緣正宗樂山缽缽雞技術(shù)培訓(xùn)提供的正宗樂山缽缽雞技術(shù)培訓(xùn)內(nèi) 容有:原料的選購和基本處理;高湯、紅油、藤椒油的熬制;菜品的串制搭配; 肉品的腌制;蘸料、油碟、干碟的制作等,保證學(xué)員在實踐中學(xué)會正宗樂山缽缽雞技術(shù)。

 缽缽雞的教學(xué)流程:

1缽缽雞原料及香料的特點及作用;

2、缽缽雞原材料的識別、鑒定、加工及運用;

3、麻辣缽缽雞底料的炒制方法;

4、藤椒缽缽雞底料的炒制方法;

5、不同缽缽雞味型的調(diào)制技術(shù);

6、老油的清洗、提煉技術(shù);

7、常見菜品的制作、保管、保鮮技術(shù);

8、常見味碟制作技術(shù);

9、高湯的制作技術(shù);

10、菜品搭配禁忌;

11缽缽雞店選址技巧;

四川冷串串紅油缽缽雞技術(shù)培訓(xùn)哪里好?隨著生活節(jié)奏不斷的加快,缽缽雞具有鮮明特點的餐飲模式,與眾不同的就餐方式會有很大的發(fā)展前景,在成都蜀味緣學(xué)習(xí)缽缽雞技術(shù),開一家缽缽雞店是個不錯的選擇!由于缽缽雞的經(jīng)營特點,使得它的操作方式也十分靈活,可攤可店,可大可小,可在夜市外賣,可開個小店專營,路邊設(shè)個小攤當以小吃售賣,還可推上小車邊走邊賣。學(xué)習(xí)缽缽雞技術(shù),去美食之都成都,去成都培訓(xùn)缽缽雞!

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